Pour 2 toasts
Tofu brouillé :
2 bloc de tofu nature – 250 g
2 gousses d’ail émincées
(1 c. à soupe) assaisonnement tofu légumes
30 ml (2 c. à soupe) Lait babeurre
1/2 échalotes émincées finement
Topping et accompagnement :
2 tranches de pain
Huile d’olive
1 avocat coupé en tranches
Graines de votre choix
Herbes fraîche
Tomates séchées
Assaisonnement pour tofu légumes
1.Emietter le tofu pour en faire des morceaux de la taille que vous souhaitez.
2.Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter le tofu, l’assaisonnement tofu légumes, bien mélanger. Cuire 3 à 4 minutes.
3.Ajouter lait de babeurre. Cuire 6 à 8 minutes en mélangeant pour obtenir la consistance souhaitée.
4. Faire dorer les tranches de pain dans une poêle chaude. Ajouter de l’huile d’olive. Laisser cuire quelques minutes de chaque côté. .
5.Assaisonner la toast en commençant par le tofu brouillé. Ajouter ensuite les tranches d’avocat, les tomates séchées, les herbes fraîche ciselée, quelques graines au choix et les assaisonnements pour tofu légumes LA JARDINIÈRE
Servir & déguster
