Salade grecque au tofu à la MÉDITERRANÉENNE

Ingrédients

Vinaigrette :

125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge

15 ml (1c. à soupe) d’épices TOFU MÉDITÉRRANÉEN

5 ml (1c. à thé) de miel

Sel et poivre au goût

 

1 bloc de tofu coupé en cube

15- 30 (1 à 2c. à soupe) d’huile d’olive

15- 30 ml (1 à 2c. à soupe) d’épices TOFU MÉDITÉRRANÉEN

Salade :

3- 4 tomates italiennes coupées en morceaux

3- 4 concombres libanais coupé en tranche et demi tranche

1 oignon rouge coupé en cube

125 ml (1/2 tasse) d’olives vertes et noires mélangées

180 ml (3/4 tasse) de fromage feta en morceaux

Herbes fraiche au goût

  • Préparation: 10-15 minutes
  • Temps de cuisson:
  • Portion: 2 - 4 personnes

Préparation

Dans un bol mettre tous les ingrédients de la vinaigrette. Assaisonner de poivre au goût. Mélanger. Réserver.

 

Mettre dans un bol le tofu, l’huile et les épices TOFU MÉDITÉRRANÉEN.

Mettre dans le panier du AIR FRYER. Cuire 7-8 minutes (ou jusqu’à belle coloration). Sortir du AIR FRYER. RÉSERVER.

 

Dans un grand bol mettre tous les ingrédients de la salade et le tofu assaisonné croustillant. Ajouter la vinaigrette au goût. Mélanger.

Servir dans un bol de présentation.

 

·        Le reste de la vinaigrette ce conserve de 7 à 10 jours au frigo 😉 Toujours pratique sous la main !!!