30 ml (2c. à soupe) d’huile d’olive
750 gr (1 ½ livre) de bœuf haché
1 oignon ciselé
2 gousses d’ail haché
1-2 tomates italiennes coupées en petits cube
30 ml (2c. à soupe) d’épices LA JARDINIÈRE DE GARNO LA GREC
1 canne (284 ml) de soupe aux tomates Aylmer
625 ml (2 ½ tasses) de sauce tomate
500 ml (2 tasses) de fèves blanches cannellini rincées
Dans une marmite, chauffer l’huile. Mettre le bœuf haché et cuire 2-3 minutes.
Ajouter l’oignon et l’ail et cuire 1-2 minutes. Ajouter les cubes de tomate et les épices GARNO. Bien mélanger et cuire 1-2 minute.
Ajouter la soupe aux tomates, la sauce tomate et le sirop d’érable.
A feu moyen, porter doucement à ébullition. Cuire 15- 20 minutes.
Ajouter les fèves. Cuire 2 minutes. Retirer du feu.
Servir aussitôt. Accompagner d’une salade de concombre vinaigré, de fromage feta émietté et de chips de mais.